和菓子

スイスでもじわじわと和菓子ファンが増えてきました。
抹茶ブームにはじまり、映画「An」であんこに興味を持ってくださる方が爆発的に増えましたが、今は「Mochi」を求める方が増えております。

弊社では、有機小豆や有機白豆を丁寧に炊いて、粒餡、こしあん、抹茶あんを仕上げております。
和菓子に使う小豆は、スイスの契約農家さんに育ててもらった、「スイス産有機小豆」です。北海道小豆を種豆にしました。北海道小豆で炊いた餡子と同じく口当たりの良い柔らかい皮とみずみずしさが特徴です。

スイス産有機小豆畑	夏	秋	収穫	出来ました！

どら焼きにはスイス産の卵を、大福の求肥の食感にもこだわり、白玉粉に美味しいもち米を自家製粉したものを混ぜて作っております。

異国の地での生活の中で、ほっと一息つく時間のおともに、粉キュッヘの和菓子はいかがですか？
冷凍庫から出して自然解凍で1時間ほどで美味しくいただけます。

解凍後の賞味期限：
解凍後は、冷蔵庫で保管してください。
解凍した日を含めて桜餅は2日、大福類は3日、どら焼き、抹茶饅頭は4日以内にお召し上がりください。

和菓子各種

	大福 心地よい引きのある食感、ほのかな塩味、甘い餡の絶妙なコンビネーション。
	黒ごま大福 黒ごまのアクセントが、特に現地のお客様に好評です。
	桜餅 目に嬉しい色合い、桜葉の香り、こしあんの優しい味をお楽しみください。
	どら焼き 昔ながらの材料で懐かしい味に仕上げました。
	抹茶大福 抹茶好きにはたまらない一品。中に美味しい抹茶のこしあんが入っております。
	抹茶ムース大福 和と洋の絶妙なコンビネーション。薫り高く濃厚でひんやりした抹茶ムースが美味しい求肥に包まれました。
	ココナツムース大福 ココナツミルクで練り上げた求肥の中にはホワイトチョコレートムース。
	いちごムース大福（季節限定商品） いちごムースの中には、ツブツブした食感のセミドライいちごが混ざっています。そして、ムースの下には餡子の層。春から夏にかけての季節限定商品です。